團圓除夕夜，年味食足的菜單，你get了沒？

digitalsignage · 發(fā)表于 2015-2-12 16:57

無論相隔多遠，工作有多忙，除夕夜人們都會回到家中，吃一頓團團圓圓的年夜飯。有雞有魚，充滿著年味，可是那么多菜一起上鍋煮是不是忙的焦頭爛額，甚至會燒糊呢？不用擔心，年夜飯烹飪好助手來啦??！下面就教大家怎么使用小助手，輕松為家人準備年味食足的“合家歡”！

年夜飯菜譜之合家歡

涼菜：琥珀核桃仁、春色如意卷（春卷）、泡椒鳳爪、五香牛肉

熱菜：發(fā)財豬蹄、鹽焗雞、五福黃金卷、紅燜大蝦、年年有余(糖醋魚)、節(jié)節(jié)

登高(醬燒排骨)

湯羹：合家團圓羹(芝麻湯圓)

主食：八寶飯

水果：什錦果盤

我們挑其中的一道菜，就拿節(jié)節(jié)登高(醬燒排骨)來舉個例子好啦！

節(jié)節(jié)登高之醬燒排骨

食譜原料：八角一個、蔥適量、姜適量、排骨400g

調(diào)料：鹽、料酒、排骨醬半包、色拉油、高湯

1、【設(shè)置一個定時器時鐘設(shè)置為10分鐘】將排骨剁成節(jié)塊，放入姜片入沸水中煮，定時器鈴響撈出。這十分鐘期間大家就可以放心去準備別的蔬菜和配料；

2、鍋中放適量油，三分鐘后，入八角、干紅椒、蔥、姜爆香；　

3、【設(shè)置兩個定時器時鐘分別是10分鐘和40分鐘】加入排骨醬繼續(xù)翻炒，再加入排骨翻炒，使醬裹滿排骨；

4、第一個定時器鈴響后，加入適量高湯，中小火燜煮，直至第二個定時器鈴響，即可出鍋。

[size=12.0000pt]5、時間是美味的關(guān)鍵！利用烹飪小助手，期間不需要一直留意時間，可以放心專注準備其他美味，而且可同時設(shè)置多個定時器，定時器給大家精確的提示，使一切都在大家的掌握之中。

殊藜 · 發(fā)表于 2015-2-12 17:01

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