本帖最后由 意難忘 于 2014-5-28 19:06 編輯
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欄目介紹:
《舌尖上的中國(guó)2》共分為《時(shí)節(jié)》、《腳步》、《心傳》、《家常》、《秘境》、《相逢》、《三餐》七集。其中將包括,“獅子頭”、楓鎮(zhèn)大肉面、木瀆烏米飯、蘇州吳江區(qū)七都鎮(zhèn)的腌桂花等特色菜品。攝制組歷時(shí)半年時(shí)間,走訪拍攝近100個(gè)地點(diǎn),遍訪各地“美食”,足跡遍布全國(guó)各個(gè)省份、香港、澳門(mén)、臺(tái)灣,以及部分海外城市,積累了大量素材。
第三集:時(shí)節(jié)
不時(shí),不食”是中國(guó)人飲食最重要的特征。在四季分明的國(guó)度,不同的時(shí)節(jié),呈現(xiàn)出千姿百態(tài)的美食。本集《時(shí)節(jié)》,將通過(guò)捕捉節(jié)令美食,展現(xiàn)傳統(tǒng)中國(guó)人對(duì)自然的依賴與敬畏,表達(dá)我們對(duì)氣候變幻的敏銳感知。中國(guó)人對(duì)于時(shí)節(jié)的關(guān)注,首先著眼于糧食的生產(chǎn)。依存于土地的人們世代春種秋收,而時(shí)節(jié)囊括了農(nóng)業(yè)文明的24節(jié)氣與72物候。此外,節(jié)氣變化也意味著許多獨(dú)特節(jié)令美食的出現(xiàn),比如這一集中即將呈現(xiàn)的美味,雁來(lái)蕈——這種相傳只有在大雁飛來(lái)時(shí)才會(huì)出現(xiàn)的神奇菌子,與節(jié)氣有著怎樣的關(guān)系?您是否了解,只在春雷滾滾時(shí)生長(zhǎng)的雷筍,是轉(zhuǎn)瞬即逝的難得食材?
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